VITAMINA K   :    Filoquinona                  

Propietats: Compleix una funció antihemorràgica. És essencial per a la formació de protrombina i per a la síntesi hepàtica dels factors que intervenen en el procés de coagulació de la sang.

Mancances: Són difícils les seves mancances, però pot passar si es destrueix la flora intestinal per exemple per l'administració d'antibiòtics o si està dificultada l'absorció.Un dèficit pot produir lesions hepàtiques o genito-urinàries, sobretot per la malabsorció. És responsable de la malaltia hemorràgica del nadó que pot prevenir mitjançant una correcta alimentació materna.

Observacions:  Aquesta vitamina elimina els efectes dels anticoagulants

Fonts: Fulles de vegetals verds, tomàquet, cols alfals, col, espinacs, fruites i llavors. És sintetitzada per la flora intestinal.