VITAMINA  B 9   :  Àcid fòlic        

Propietats: Actua conjuntament amb la vitamina B12, com co-factor d'enzims que participen en el metabolisme d'aminoàcids, purines i àcids nucleics, és imprescindible en els processos de divisió i multiplicació cel lular. Permet el creixement normal, manté la capacitat de reproducció i impedeix certs trastorns sanguinis. Prevé l'aparició d'úlceres bucals i afavoreix el bon estat del cutis. També retarda l'aparició de les cabells blancs, ajuda a augmentar la llet materna, protegeix contra els paràsits intestinals i la intoxicació de menjars en mal estat.

Mancances: Anèmia macrocítica, debilitat, fatiga, irritabilitat. És una vitamina imprescindible en l'embaràs, perquè intervé en el desenvolupament del fetus. És recomanable també una especial cura per a qui consumeixi grans quantitats d'alcohol i qui prengui molta vitamina C.

Observacions: En l'embaràs les cèl lules es multipliquen ràpidament i es forma una gran quantitat de teixit. Això requereix bastant àcid fòlic, raó per la qual és freqüent una deficiència d'aquest element entre dones embarassades.

Fonts: Fulls dels vegetals, enciam, espinac, verdures verdes, bròquil, pèsols, cereals (blat, arròs, blat de moro), pastanaga, tomàquet, nous, avellanes, i fetge. En petites quantitats en la carn, ou, la majoria de les fruite